『純米吟醸　冬の月』酒ケーキ

『純米吟醸　冬の月　酒ケーキ』を頂きました。

岡山県の嘉美心酒造さんの清酒「冬の月　純米吟醸」を使ったチョコレート入り酒ケーキを貰ったので、食べました。

しっとりとしたスポンジに、ほのかなチョコレートの香りと軽い日本酒の香りがします。

一口食べると純米吟醸酒の風味が一気に広がりカカオの味が余韻で残る感じ。

日本酒の味はとても強いですが、吟醸酒のフルーティーな味わいがチョコレートケーキと良く合います。

甘味も抑え気味で上品な味でした。